115 Receitas de Massa com Tomate Fresco Que Não Conseguimos Parar de Fazer

Tomates frescos são mágicos. Eles adicionam ao macarrão uma acidez vibrante, doçura e uma integridade de sabor que é impossível de replicar com enlatados. Reunimos 115 ideias, cada uma revelando o tomate de uma forma nova — desde pratos leves de verão até jantares mais intensos.

1. Clássicas e básicas

Massa com tomate e alho

Massa com tomate, manjericão e azeite de oliva

Massa com tomates confitados

Pomodoro com tomate-cereja

Massa com tomate e vinho branco

Massa com tomate e pecorino

Massa com tomate e mussarela

Massa com tomate e parmesão

Massa com tomate e orégano

Massa com tomate e salsinha

2. Pratos de tomate cremosos

Massa cremosa de tomate

Massa de tomate com ricota

Massa com tomate e mascarpone

Massa com tomate e queijo cremoso

Massa com tomate e creme de coco

Massa com tomate e burrata

Massa com tomate e pesto cremoso

Massa com tomate e iogurte

Massa com tomate e Alfredo

Massa com tomate e crème fraîche

3. De verão e refrescantes

Massa fria com tomate

Massa com tomate e limão

Massa com tomate e pepino

Massa com tomate e abacate

Massa com tomates amarelos

Massa com tomate e uvas

Massa com tomate e melancia (fusão)

Massa com tomate e hortelã

Massa com tomate cru

Massa com tomates heirloom

4. Recheadas e com carne

Massa com tomates e frango

Massa com tomates e carne bovina

Massa com tomates e linguiças

Massa com tomates e bacon

Massa com tomates e almôndegas

Massa com tomates e presunto cru

Massa com tomates e pato

Massa com tomates e peru

Massa com tomates e cordeiro

Massa com tomates e pancetta

5. Frutos do mar

Massa com tomates e camarões

Massa com tomates e mexilhões

Massa com tomates e lulas

Massa com tomates e salmão

Massa com tomates e atum

Massa com tomates e polvo

Massa com tomates e caranguejo

Massa com tomates e halibute

Massa com tomates e anchovas

Massa com tomates e vieiras

6. Vegetarianas e com vegetais

Massa com tomates e berinjela

Massa com tomates e abobrinha

Massa com tomates e espinafre

Massa com tomates e brócolis

Massa com tomates e cogumelos

Massa com tomates e couve-flor

Massa com tomates e alcachofras

Massa com tomates e pimentão

Massa com tomates e alcaparras

Massa com tomates e azeitonas

7. Picantes e Condimentadas

Arrabbiata com tomates frescos

Massa com tomates e jalapeño

Massa com tomates e flocos de pimenta

Massa com tomates e harissa

Massa com tomates e kimchi

Massa com tomates e mostarda

Massa com tomates e wasabi (fusion)

Massa com tomates e cominho

Massa com tomates e páprica

Massa com tomates e caiena

8. Pestos e Massas com Ervas

Massa com pesto de tomate

Massa com pesto “rosso”

Massa com tomates e pesto verde

Massa com tomates e manteiga de manjericão

Massa com tomates e pesto de nozes

Massa com tomates e pesto de espinafre

Massa com tomates e pesto de salsinha

Massa com tomates e pesto de hortelã

Massa com tomates e pesto de coentro

Massa com tomates e pesto de rúcula

9. Pratos assados

Massa assada com tomates e queijo

Massa com tomates e mussarela ao forno

Massa com tomates e almôndegas assada

Massa com tomates e legumes ao forno

Massa com tomates e frango assada

Massa com tomates e ricota assada

Massa com tomates e cogumelos assada

Massa com tomates e pesto assada

Canelone assado com tomates

Conchas assadas com tomates

10. Fusion e criativas

Massa com tomates e tahine

Massa com tomates e miso

Massa com tomates e molho de soja

Massa com tomates e molho de amendoim

Massa com tomates e curry

Massa com tomates e green chili masala

Massa com tomates e limão

Massa com tomates e zaatar

Massa com tomates e coco

Massa com tomates e romesco

11. Combinações gourmet

Macarrão com tomate e óleo de trufa

Macarrão com tomate e açafrão

Macarrão com tomate e alho-poró

Macarrão com tomate e cebola caramelizada

Macarrão com tomate e funcho

Macarrão com tomate e vinho Marsala

Macarrão com tomate e pimenta rosa

Macarrão com tomate e sálvia

Macarrão com tomate e raspas de limão

Macarrão com tomate e páprica defumada

12. Muito simples e rápido

Macarrão com tomate em 10 minutos

Macarrão com tomate e manteiga

Macarrão com tomate “na mesma panela”

Macarrão com tomate e manteiga de alho

Macarrão com tomate “preguiçoso”

DOIS RECEITAS COMPLETAS

Receita 1. Massa com Salsa de Tomate Cru (15 minutos)

Ingredientes (2 porções):

Espaguete — 180 g

Tomates maduros — 3

Alho — 1 dente

Manjericão — 6–8 folhas

Azeite — 2–3 colheres

Sal e pimenta

Preparo:

Pique os tomates, misture com alho, manjericão, azeite, sal e pimenta.

Cozinhe a massa al dente.

Misture a massa quente com a salsa fresca.

Deixe descansar 2 minutos.

Resultado:
Refrescante, leve e incrivelmente aromática.

Receita 2. Massa com Tomates Assados com Mel e Alho

Ingredientes (2 porções):

Massa — 200 g

Tomates-cereja — 300 g

Alho — 3 dentes

Mel — 1 colher de chá

Azeite — 2 colheres

Sal e pimenta

Parmesão (opcional)

Preparo:

Aqueça o forno a 200°C.

Coloque os tomates na assadeira com alho, azeite, mel, sal e pimenta.

Asse por 15–20 minutos até caramelizar.

Misture com a massa cozida.

Finalize com parmesão.

Resultado:
Um prato equilibrado, com acidez natural dos tomates e leve toque adocicado.