Saumon grillé méditerranéen aux herbes

🐟Saumon grillé méditerranéen aux herbes

Ce plat de saumon d'inspiration méditerranéenne est léger, sain et débordant de saveurs fraîches. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, il combine un saumon grillé tendre avec une marinade aux herbes acidulée.

Ingrédients :

4 filets de saumon (environ 170 g chacun)

3 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)

2 gousses d'ail (hachées)

1 c. à café d'origan séché

1 c. à café de thym séché

1 c. à soupe de persil frais (haché)

1 c. à café de sel de mer

½ c. à café de poivre noir

Quartiers de citron, pour servir

Instructions :

Préparer la marinade
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le thym, le persil, le sel et le poivre.

Faire mariner le saumon
Placez les filets de saumon dans un plat peu profond ou un sac refermable. Versez la marinade sur le poisson, en vous assurant que chaque filet est bien enrobé. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes à 1 heure.

Préchauffer le gril
Préchauffez le gril (ou la poêle à griller) à feu moyen-vif. Graissez légèrement les grilles pour éviter que les aliments n'adhèrent.

Faire griller le saumon
Placez le saumon côté peau vers le bas sur le gril. Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le saumon soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

Servir
Transférez le saumon dans les assiettes, arrosez avec la marinade restante et garnissez de quartiers de citron frais.

✨ Profitez de votreSaumon grillé méditerranéen aux herbesavec une garniture de légumes rôtis, de couscous ou d'une salade verte croquante pour un repas sain et savoureux.