Mediterraner gegrillter Lachs mit Kräutern

🐟Mediterran gegrillter Lachs mit Kräutern

Dieses mediterran inspirierte Lachgericht ist leicht, gesund und voller frischer Aromen. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass, kombiniert es zarten gegrillten Lachs mit einer würzigen Kräutermarinade.

Zutaten:

4 Lachsfilets (ca. 170 g pro Stück)

3 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Thymian

1 EL frische Petersilie (gehackt)

1 TL Meersalz

½ TL schwarzer Pfeffer

Zitronenspalten, zum Servieren

Anweisungen:

Die Marinade vorbereiten
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen.

Den Lachs marinieren
Legen Sie die Lachfilets in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Beutel. Gießen Sie die Marinade über den Fisch und stellen Sie sicher, dass jedes Filet bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Grill vorheizen
Den Grill (oder die Grillpfanne) auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Roststäbe leicht einölen, damit nichts kleben bleibt.

Den Lachs grillen
Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grill. Braten Sie ihn je nach Dicke 4–5 Minuten pro Seite, bis der Lachs undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Servieren
Den Lachs auf Teller verteilen, mit der restlichen Marinade beträufeln und mit frischen Zitronenspalten garnieren.

✨ Genießen Sie IhrMediterran gegrillter Lachs mit Kräuternmit einer Beilage aus geröstetem Gemüse, Couscous oder einem knackigen grünen Salat für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit.